Adım Adım Hamur İşleri

Stok Kodu:
9786051714981
Boyut:
18,5x22
Sayfa Sayısı:
240
Baskı Sayısı:
2
Basım Tarihi:
2020
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1. Hamur
Dili:
Türkçe
%18 indirimli
450,00
369,00
Taksitli fiyat: 3 x 127,92
Temin süresi 4 gündür.
9786051714981
714103
Adım Adım Hamur İşleri
Adım Adım Hamur İşleri
369.00

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

İçindekiler:

  • Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
  • Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
  • İleri pişirme teknikleri
  • Hamur ve ürün reçeteleri
  • Katlamalı hamurlar
  • Açılarak yapılan hamurlar
  • Pide ve lahmacunları

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye'de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri'yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

İçindekiler:

  • Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
  • Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
  • İleri pişirme teknikleri
  • Hamur ve ürün reçeteleri
  • Katlamalı hamurlar
  • Açılarak yapılan hamurlar
  • Pide ve lahmacunları
AKBANK
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 369,00    369,00   
2 188,19    376,38   
3 127,92    383,76   
ZİRAAT BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 369,00    369,00   
2 188,19    376,38   
3 127,92    383,76   
İŞ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 369,00    369,00   
2 188,19    376,38   
3 127,92    383,76   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat