Gıda Işınlama Teknolojisi

Stok Kodu:
9786253716448
Boyut:
17*24
Sayfa Sayısı:
198
Basım Tarihi:
Eylül 2024
Kapak Türü:
Ciltsiz
Kağıt Türü:
1.Hamur
Dili:
TÜRKÇE
%23 indirimli
175,00
134,75
9786253716448
1074172
Gıda Işınlama Teknolojisi
Gıda Işınlama Teknolojisi
134.75

Gıda Işınlama Teknolojisi, gıda güvenliği alanında önemli bir teknoloji olan gıda ışınlamayı derinlemesine incelemektedir. Yedi kapsamlı bölümde, okuyucuları iyonlaştırıcı ve iyonlaştırıcı olmayan radyasyonun temellerinden, pratik uygulamalara ve yasal düzenlemelere kadar geniş bir yelpazede bilgilendirmektedir.
Kitap, gıda ışınlamanın potansiyelini vurgularken, tüketici algısı ve endüstriyel kabullenme gibi zorluklara da değinmektedir. UV-C ve gama ışınlama teknikleri, bu yöntemlerin gıdaların çeşitli özelliklerine etkileri ve ışınların mikroorganizmalar üzerindeki etkileri gibi kritik konuları ele almaktadır. Ayrıca, bu yenilikçi teknolojinin sağlık üzerindeki etkileri ve gelecekteki eğilimleri de incelenmektedir.
Akademisyenler, araştırmacılar, gıda endüstrisi profesyonelleri ve öğrenciler için değerli bir kaynak olan bu eser, gıda ışınlamanın karmaşıklığını anlamada ve uygulamada rehber niteliği taşımaktadır. Gıda güvenliğinin geleceğine ışık tutan bu kitap, okuyucularına gıda ışınlama teknolojisinin potansiyelini keşfetme ve anlama fırsatı sunmaktadır.

Gıda Işınlama Teknolojisi, gıda güvenliği alanında önemli bir teknoloji olan gıda ışınlamayı derinlemesine incelemektedir. Yedi kapsamlı bölümde, okuyucuları iyonlaştırıcı ve iyonlaştırıcı olmayan radyasyonun temellerinden, pratik uygulamalara ve yasal düzenlemelere kadar geniş bir yelpazede bilgilendirmektedir.
Kitap, gıda ışınlamanın potansiyelini vurgularken, tüketici algısı ve endüstriyel kabullenme gibi zorluklara da değinmektedir. UV-C ve gama ışınlama teknikleri, bu yöntemlerin gıdaların çeşitli özelliklerine etkileri ve ışınların mikroorganizmalar üzerindeki etkileri gibi kritik konuları ele almaktadır. Ayrıca, bu yenilikçi teknolojinin sağlık üzerindeki etkileri ve gelecekteki eğilimleri de incelenmektedir.
Akademisyenler, araştırmacılar, gıda endüstrisi profesyonelleri ve öğrenciler için değerli bir kaynak olan bu eser, gıda ışınlamanın karmaşıklığını anlamada ve uygulamada rehber niteliği taşımaktadır. Gıda güvenliğinin geleceğine ışık tutan bu kitap, okuyucularına gıda ışınlama teknolojisinin potansiyelini keşfetme ve anlama fırsatı sunmaktadır.

AKBANK
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 134,75    134,75   
2 68,72    137,45   
3 46,71    140,14   
ZİRAAT BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 134,75    134,75   
2 68,72    137,45   
3 46,71    140,14   
İŞ BANKASI
Taksit Sayısı Taksit tutarı Genel Toplam
Tek Çekim 134,75    134,75   
2 68,72    137,45   
3 46,71    140,14   
Yorum yaz
Bu kitabı henüz kimse eleştirmemiş.
Kapat