Türkiyenin Yadigar Lezzetleri Binali Kılıç

1 GASTRONOMİ
1.1 Gastronomi Tarihi
1.2. Gastronomik Kimlik
1.3 Gastronomi Turizmi
1.3.1 Gastronomik Ürünlere Yönelik Turist Davranışı
1.3.2 Gastronomi Harcamaları
1.3.3 Gastrodiploması
2 DESTİNASYONLARIN GASTRONOMİK ÇEKİCİLİKLERİ
2.1 Coğrafi İşaretleme
2.1.1 Menşe İşareti
2.1.2 Mahreç İşareti
2.1.3 Coğrafi İşaretlemenin Rolü ve Turistik Pazarlaması
2.2 Sokak Yiyecekleri ve Turizm
2.3 Gastronomi Festivalleri
2.4 Turizmde Yöresel Yemeklerin Önemi ve Pazarlanması
3 TÜRKİYE'NİN PAZARLANABİLİR TURİSTİK, GASTRONOMİK, EKONOMİK ve KÜLTÜREL DEĞERİ OLAN YADİGÂR LEZZETLERİ