Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 63 İlkbahar 2021

Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları

Stok Kodu:

3990000033330

Boyut:

21X30

Sayfa Sayısı:

160

Basım Tarihi:

Mart 2021

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

1.Hamur

Dili:

TÜRKÇE

Kategori:

KİTAP/ Periyodik Yayınlar/ Yemek

Taksitli fiyat: 3 x 32^,89

%13 indirimli

105^,00

91^,35

Temin süresi 4 gündür.

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

3990000033330

950450

https://www.ekinkitap.com/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-63-ilkbahar-2021

Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 63 İlkbahar 2021

91.35

Bu sayıda:

Mutfakta sınır ihlâlleri - ENİS BATUR
Küçük Anılar - JOSÉ SARAMAGO
Yaşanmış - HAKAN SAVLI
Arşivden Lezzetler / İstanbul aşçılarının zerde pilâv gecesi - GÖKHAN AKÇURA
Bir kültürel alanın doğuşu: 19. yüzyıl Fransa'sında gastronomi-1 - PRISCILLA PARKHURST FERGUSON
16. yüzyılda İstanbul'da bulunan besin maddeleri - METİN AND
Ve blanc-manger bir tatlıya dönüşür! - PATRICK RAMBOURG
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Fellini sofralarından akan hayatlar - ALİN TAŞÇIYAN
Ankara tarihine damga vurmuş yeme-içme mekânları-4: Şükran Lokantası - NECATİ TONGA
Acı ve zehirli ama yine de değerli olan bir Pontus meyvesi: Taflan - SOPHIA GERMANIDOU
Geçmişin Tadı / İstanbul Şekerciler Cemiyeti
İsmail Alkış: Ömre biçim veren fıçı sevdası - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Dile gelemeyip sofraya gelen - ZELİHA ÖZKAN
Osmanlı'da kuru sarhoşluk - ALP TÜRKMENOĞLU
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü / G