Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022

Yemek ve Kültür Dergisi Yayınları

Stok Kodu:

4440000001076

Boyut:

21X29.50

Sayfa Sayısı:

160

Basım Tarihi:

Ocak 2022

Kapak Türü:

Ciltsiz

Kağıt Türü:

1.Hamur

Dili:

TÜRKÇE

Kategori:

KİTAP/ Periyodik Yayınlar/ Yemek

105^,00

Taksitli fiyat: 3 x 36^,40

Temin süresi 4 gündür.

Sepete Ekle

Tavsiye et Hata bildir

4440000001076

950522

https://www.ekinkitap.com/yemek-ve-kultur-uc-aylik-dergi-sayi-66-kis-2022

Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 66 Kış 2022

105.00

Bu sayıda:

Balık - MURIEL BARBERY
18. yüzyıl İstanbul'unda helvacı esnafı ve helva çeşitleri - ARİF BİLGİN
Beş köy - ERKUT TOKMAN
Biçim, nesneyi aştığında. Çin'de makarnanın tarihi (MÖ 3. yüzyıl- MS 3. yüzyıl) - FRANÇOISE SABBAN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Arşivden Lezzetler / Oburlar akademisi - GÖKHAN AKÇURA
7.-12. yüzyıllar arası Ege Denizi'nde balık tutma yöntemlerinin ve balık tüketiminin bazı açıları - ILIAS ANAGNOSTAKİS ve MARIA LEONTSINI
"Ağız tadı"nın eksik olmadığı bir hayatın mimarı: Atilla Dorsay - PELİN ÖZER
Geçmişten günümüze İstanbul mutfağı - ALP TÜRKMENOĞLU
Füzyon mutfağı: Uzlaşmanın düş olmaktan çıktığı yer - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü / L-M-N