Bu sayıda:
Mutfakta cinsiyet savaşımı - ENİS BATUR
Bir eylül akşamıydı - YURDAGÜL ŞAHİN
Salep üzerine tarihten kısa notlar - ÖZGE SAMANCI
Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep - MUSA DAĞDEVİREN
Salep çeşitleri, özellikleri, adaptasyonu ve ziraatta faydalanabilme olanakları hakkında araştırma - KAMİL İLİSULU
Geçmişin Tadı / Toprak bakım ister
Sakalsız bir oğlanın tragedyası - ARKADAŞ Z. ÖZGER
Savaşın mutfak cephesi - AYLİN DOĞAN
"Ul boov" kurabiyelerine ne oldu? Beyaz Ay Bayramı'nın ihtişamı, değişimi ve dönüşümü - SANDRINE RUHLMANN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Bir 18. yüzyıl Osmanlı şikemperveri: Ahmed Câvîd ve Terceme-i Kenzü'l İştiha - CEYDA ÇELEBİ
Arşivden Lezzetler / İki simit bir yemek - GÖKHAN AKÇURA
Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları-6: İstanbul Pastanesi - NECATİ TONGA
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Yemek ve kültür sofrasının zarif ve bilge hocası: Günay Kut - ÖZGE SAMANCI
"İşini bilen mağdur"un tıkır tıkır işleyen mutfağı - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
İstanbul'un yemek kültürüne uzanan bir yolculuk - PIRIL KADIRGAN
Derleme Sözlüğü / O-Ö-P-R
Bu sayıda:
Mutfakta cinsiyet savaşımı - ENİS BATUR
Bir eylül akşamıydı - YURDAGÜL ŞAHİN
Salep üzerine tarihten kısa notlar - ÖZGE SAMANCI
Çocukluğumun unutulmaz tadı: Salep - MUSA DAĞDEVİREN
Salep çeşitleri, özellikleri, adaptasyonu ve ziraatta faydalanabilme olanakları hakkında araştırma - KAMİL İLİSULU
Geçmişin Tadı / Toprak bakım ister
Sakalsız bir oğlanın tragedyası - ARKADAŞ Z. ÖZGER
Savaşın mutfak cephesi - AYLİN DOĞAN
"Ul boov" kurabiyelerine ne oldu? Beyaz Ay Bayramı'nın ihtişamı, değişimi ve dönüşümü - SANDRINE RUHLMANN
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Bir 18. yüzyıl Osmanlı şikemperveri: Ahmed Câvîd ve Terceme-i Kenzü'l İştiha - CEYDA ÇELEBİ
Arşivden Lezzetler / İki simit bir yemek - GÖKHAN AKÇURA
Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları-6: İstanbul Pastanesi - NECATİ TONGA
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Yemek ve kültür sofrasının zarif ve bilge hocası: Günay Kut - ÖZGE SAMANCI
"İşini bilen mağdur"un tıkır tıkır işleyen mutfağı - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
İstanbul'un yemek kültürüne uzanan bir yolculuk - PIRIL KADIRGAN
Derleme Sözlüğü / O-Ö-P-R
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 105,00 | 105,00 |
| 2 | 53,55 | 107,10 |
| 3 | 36,40 | 109,20 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 105,00 | 105,00 |
| 2 | 53,55 | 107,10 |
| 3 | 36,40 | 109,20 |
| Taksit Sayısı | Taksit tutarı | Genel Toplam |
|---|---|---|
| Tek Çekim | 105,00 | 105,00 |
| 2 | 53,55 | 107,10 |
| 3 | 36,40 | 109,20 |
