Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 74 - Kış 2024

Bu sayıda:
"Ordu yürüyen midedir"e dair: Savaşta yemek - ENİS BATUR
Şeftali Bahçeleri - REFİK HALİD KARAY
Geçmişin Tadı / Okul Beslenmesi ve Beslenme Eğitimi
Osmanlı bakkalları üzerine bir değerlendirme - SÜMEYYE HOŞGÖR BÜKE
Umami - NİHAT ÖZDAL
İslam dünyasında sadelik - JULIA HAUSER
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Alpler'in bayramlık ekmekleri - DOMINIK FLAMMER
Arşivden Lezzetler / Yavrum tahin helvası - GÖKHAN AKÇURA
Anadolu'nun zeytinyağcıları ilk dünya fuarlarında - SERHAN YEDİG
Ankara tarihine damga vurmuş yeme içme mekânları-12: Missuri Lokantası (Mor Salkım Meyhanesi) - NECATİ TONGA
Tekin Ertan: Yedisinden seksen sonrasına mesleğine adanmış bir ömür - PELİN ÖZER
Ünlü Romalı gurme Marcus Gavius Apicius ve yazdıkları - ALP TÜRKMENOĞLU
Tam takır mutfakta ansızın beliren kuskus vaadi - ZELİHA ÖZKAN
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Derleme Sözlüğü EK / T – Z
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT