Yemek ve Kültür Üç Aylık Dergi Sayı: 78 - Kış 2025

Bu sayıda:
Yemek içmek yasak - ENİS BATUR
Bunaltı - RENGİN SOYSAL
Geçmişin Tadı İstanbul'da Et Dâvası
Osmanlı İstanbul'unda içki içme hâlleri: Aşırı ve ölçülü tüketmenin yolculuğu - İHSAN ERDİNÇLİ
Gömüdeki Karanfil - NİSA LEYLA
Malta sürgününde lezzet özlemleri - VECDİ SEVİĞ
1913'TE Dolmabahçe Sarayı'nda verilen bir ziyafet - ÖZGE SAMANCI
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - MUSA DAĞDEVİREN
Ahmet Rasim ile İstanbul lezzetleri - 2 - ÇİLEM TERCÜMAN
Arşivden Lezzetler / Kese kâğıdı - GÖKHAN AKÇURA
Bilmece Mutfağı - SÜLEYMAN BULUT
Ankara'nın Yeme İçme Mekânları-15: Tavukçu Lokantası - NECATİ TONGA
Kelebek Dayday'ın ocağından yükselen tazecik rayiha - PELİN ÖZER
Çimdik - SÜLEYMAN BULUT
Ada-restoran menüsü: Kader kurgusu - ZELİHA ÖZKAN
Domuz ve alkolün ötesinde "helal gıda" - ALP TÜRKMENOĞLU
Tarama Sözlüğü O-T